Koulourakia – Griechische Kordelkekse mit Sesam

von Alexandra Ianakova – Griechenland Der Ofen hat mich neulich grinsend angeflirtet und ich konnte nicht anders als zurückzulächeln. Es war mal wieder an der Zeit zu backen! Also habe ich mein Lieblingsbuch aufgeschlagen, mit großen Augen durchgeblättert und bin bei der griechischen Küche gelandet. Bei Koulourakia, genauer gesagt. Eigentlich sind es traditionelle Osterkekse in … Weiterlesen Koulourakia – Griechische Kordelkekse mit Sesam

Anzac Biscuits aus Australien und Neuseeland

Beitrag auf meiner neuen Seite lesen. von Alexandra Ianakova – Neuseeland/Australien Zu diesem Rezept habe ich keine spannende persönliche Geschichte. Ich hatte einfach Lust auf Kekse. Also habe ich mich in die Weiten des Internets gewagt, bin auf Unheimliches und Aufregendes gestoßen und am Ende an dem mir bis dahin unbekannten Ziel angelangt: australische und neuseeländische … Weiterlesen Anzac Biscuits aus Australien und Neuseeland

Empfehlung: ChénChè-Teehaus Berlin

von Alexandra Ianakova – Vietnam Ihr Lieben, diese Woche war ich mit Tien im vietnamesischen Teehaus Chén Chè in Berlin Mitte. Auf ihre Empfehlung haben wir uns ein paar leckere Spezialitäten bestellt. Frische Frühlingsrollen mit Erdnusssoße, Teigtaschen mit Tofu und Gemüse und Bananenkuchen mit Kokossoße und Erdbeeren. Dazu gab es eine erfrischende Limetten-Litschi-Limonade und mein … Weiterlesen Empfehlung: ChénChè-Teehaus Berlin

Cantuccini

von Alexandra Ianakova Vor drei Jahren habe ich Marie kennengelernt. Wir saßen in einer Reihe im Hörsaal und sie verteilte dieses Mandelgebäck. Dieses Mandelgebäck, von dem ich nicht genug kriegen kann. Ich habe Marie sofort ins Herz geschlossen. Hier ist ihr Rezept. Zutaten: 175 g ganze Mandeln (ohne Haut, bzw. vorher schälen) 250 g Mehl 180 g … Weiterlesen Cantuccini

‏القاهرة‎ – al-Qāhira – Kairo

von Nils Berliner „Ägypten befindet sich seit der Januarrevolution von 2011 in einer Umbruchphase, die wiederholt zu Demonstrationen und gewaltsamen Auseinandersetzungen geführt hat. […] In Kairo kam es in jüngster Zeit regelmäßig zu sicherheitsrelevanten Vorfällen (Bombenexplosionen, Anschläge etc.). Teilweise wurden Anschläge durch die Sicherheitsbehörden vereitelt. […]“ -Reise- und Sicherheitshinweise des Auswärtigen Amtes Da mein Studium … Weiterlesen ‏القاهرة‎ – al-Qāhira – Kairo

Schmand-Beeren-Kuchen

Siyana Dimitrova – Deutschland Zutaten: Für den Teig: 150 g Butter 125 g Zucker 3 Eier 250 g Mehl 1 TL Bachpulver 2-3 EL Milch Für den Belag: 750g gemischte Beeren, frisch oder tiefgekühlt 600 g Schmand 3 Eier 1 Msp. Gemahlener Zimt 100 g Zucker Zubereitung: 1. Weiche Butter mit Zucker cremig rühren, Eier … Weiterlesen Schmand-Beeren-Kuchen