Behind the Scenes – Til ke Laddu im Schnelldurchlauf

Alexandra Ianakova und Rajeeb Barma Ihr Lieben, ich habe wieder ein kleines Video für euch, damit ihr seht, wie es hinter den Kulissen von ReiseSpeisen und damit in unserer Küche aussieht. Til ke Laddu sind indische Sesamkugeln, die mit Cashews und Pistazien verfeinert werden, durch Jaggery eine tolle Süße und vor allem durch Kardamom einen … Weiterlesen Behind the Scenes – Til ke Laddu im Schnelldurchlauf

Til ke Laddu – Indische Sesamkugeln für Naschkatzen

von Alexandra Ianakova – Indien Als mein Mitbewohner letztens aus Indien zurückkam, hat er Til ke Laddu mitgebracht. Das sind süße Sesamkugeln, die mit Nüssen verfeinert werden und wahnsinnig lecker schmecken! Die Kombination der Zutaten war mir völlig neu. Ich habe vermutet, die Kugeln würden durch Honig fest bleiben, tatsächlich ist es Jaggery, unraffinierter Zucker, … Weiterlesen Til ke Laddu – Indische Sesamkugeln für Naschkatzen

Syrniki – Russische Quarkküchlein zum Frühstück

Beitrag auf meiner neuen Seite lesen. von Alexandra Ianakova – Russland/Lettland Syrniki kommen ursprünglich aus Russland. Ich persönlich kenne sie seit meinem Auslandssemester in Riga, denn Lettlands Küche ist stark von der russischen beeinflusst. Syr bedeutet auf Russisch wörtlich Käse, Syrniki werden aber aus Quark hergestellt (wie auch der deutsche Käsekuchen). Das einzig Heikle an … Weiterlesen Syrniki – Russische Quarkküchlein zum Frühstück

Einladung zum Fastenbrechen

von Alexandra Ianakova Dieses Jahr findet der Fastenmonat Ramadan vom 06. Juni bis zum 04. Juli statt. Die Tage, an denen nichts gegessen und getrunken wird, sind entsprechend lang, aber zum Glück nicht allzu warm. Ich kann mich noch gut daran erinnern, dass Ramadan letztes Jahr auf sehr heiße Tage gefallen ist. Für mich als … Weiterlesen Einladung zum Fastenbrechen

Liebster Award 5 in 1: Reisen, Kochen, Essen

von Alexandra Ianakova Nachdem ihr im letzten Beitrag zum Liebster Award meinen Blog und mich kennenlernen konntet, beantworte ich heute spezifische Fragen zu den Themen Reisen und Kochen/Essen.  Fünf verschiedene und tolle Blogger – Hartmut (oliverstwistfoodblog), Chrissy (perspektivenwechseln), Andrea (Kocheule), Sibylle (Professor Mundls Kuechenblog) und das Zugvogelmädchen – haben mich in den letzten Monaten nominiert. Riesengroßes Dankeschön für dieses Wahnsinnskompliment, ich freue mich! Schaut … Weiterlesen Liebster Award 5 in 1: Reisen, Kochen, Essen

Roggen-Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten … oder so

Alexandra Ianakova – Italien Der Nachname meiner Mutter leitet sich vom türkischen „ekmek“ ab, was übersetzt „Brot“ heißt. Ich bin also schlicht und einfach dafür gemacht, Brot zu lieben. Das tue ich und weiß es sehr zu schätzen, in einem Land zu leben, in dem ich problemlos frisches, dunkles (und nicht eingefärbtes) Brot kaufen kann. … Weiterlesen Roggen-Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten … oder so

Schlemmen in Frankfurt

von Alexandra Ianakova Ich habe keine fancy Instagram-Fotos von meinem Essen gemacht. Ab und zu aber die Kamera gezückt, um Momente während meiner Woche in Frankfurt festzuhalten, die zum Teil stark von diversen Leckereien geprägt waren. Heute gibt es also (fast) keine traditionellen Gerichte aus fernen Ländern, sondern einen kleinen Einblick in (manchmal beliebig) ausgewählte … Weiterlesen Schlemmen in Frankfurt